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第269章 没事儿干就做菜（第1页）

然而，赵冉接下来的话却让徐坤感到有些意外。她深吸了一口气，然后说道：“不！我们还有三百亿！”

徐坤转过头看向赵冉，眼中充满了诧异和不解。他实在想不通，他们怎么可能突然多出这么大一笔钱来。要知道，之前他们所有的可调集的资产加起来都不到这个数字。

“杨密露给的！在你回来之前，她将赵氏集团的重资产全部收购了，然后给了我一张瑞国的银行卡，里面有三百亿。”赵冉解释道。

听到这里，徐坤不禁感到有些震惊。他没想到杨密露会在这个时候伸出援手，更没想到她会如此慷慨地给予他们这么大一笔资金。这让他不禁开始思考杨密露这样做的动机。

“她为什么会这样做？”徐坤疑惑地问道。

赵冉摇了摇头，表示她也不清楚杨密露的动机。她说：“我也不清楚她为什么会这样做，但她的确是在我们最需要帮助的时候出现了。我想，也许她早就知道了些什么吧。”

徐坤沉思了片刻，然后点了点头。他明白赵冉的意思，杨密露之所以会这样做，很可能是因为她提前得知了一些关于他们即将面临的危险的消息。她之所以选择在这个时候出现并给予他们帮助，或许就是为了帮助他们度过这个难关。

没想到危难关头，还是杨密露帮了自己。

虽然现在徐坤和赵冉手里还有三百多亿，但是现在龙国国内的环境不明朗，所以这三百多亿也不知道能够支撑多久。

而天龙组织每时每刻都在烧钱，这几乎就是个无底洞，如果没有持续的资金来源的话，天龙组织也许过不了多久就维持不下去了。

中东的天气还不错，为了维持一个好的心情，徐坤决定用美食来解决，于是徐坤特意让后勤从欧罗巴洲空运一些食材过来，本来留守在中东的天龙组织成员就不多，所以徐坤决定得让他们吃好，反正现在龙国的局势也不明朗，除了等待还是等待，不做点什么真的很压抑。

徐坤的厨艺一直还是不错的，食材已经到了厨房，赵冉要在宿舍里面照看女儿徐甜，所以就徐坤和食堂的后勤在忙活。

徐坤打算做的第一道菜是椒麻鸡。

椒麻鸡，作为一道名菜，以其独特的麻香口感和清爽的鸡肉质地，深受食客们的喜爱。

先是椒麻鸡的食材准备，主料：选用一只约125o克的嫩公鸡或三黄鸡，确保鸡肉新鲜、无异味。同时，可根据个人口味和喜好，选择鸡腿、鸡翅等部位的鸡肉进行制作。

然后是调料的选择：花椒、青花椒、青尖椒、葱、姜、蒜、香菜、小香葱、红辣椒、洋葱等，用于提升椒麻鸡的口感和香气。此外，还需要准备酱油、盐、味精、香油、料酒、白糖、胡椒粉等调味料，用于调制椒麻汁和腌制鸡肉。

再然后就到了椒麻鸡的制作步骤，鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去除内脏和杂质。将鸡腿窝、翅膀窝用刀划开，方便肉厚的部分充分加热变熟。然后，将鸡肉冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒和适量盐，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约3o分钟至鸡肉熟透。

鸡肉冷却后将煮好的鸡肉捞出，放入冰水中过凉。这样处理后的鸡肉口感更加清爽，鸡皮也会变得脆嫩。待鸡肉完全冷却后，取出沥干水分，撕成条状备用。

之后当然就是制作椒麻汁：取一个干净的碗，加入青花椒、青尖椒、葱白剁成的蓉，再加入劲霸耐煮王鸡汁、盐、幺麻子藤椒油、麻不倒花椒油调和均匀。另外，可以根据个人口味加入适量的酱油、味精、香油等调味料进行调味。将调好的椒麻汁搅拌均匀，备用。

最后就到了拌制椒麻鸡将撕好的鸡肉条放入碗中，加入洋葱丝、大葱丝、小米椒碎、香菜末等配菜。然后，将调好的椒麻汁倒入碗中，用筷子轻轻拌匀，让鸡肉充分吸收椒麻汁的味道。最后，撒上一些白芝麻和葱花作为装饰，提升椒麻鸡的口感和视觉效果。

当然，制作椒麻鸡也是有技巧的，比如鸡肉的选择：制作椒麻鸡时，应选用肉质鲜嫩、口感紧实的鸡肉。三黄鸡或嫩公鸡是较为理想的选择，因为它们具有较好的口感和营养价值。

鸡肉的冷却也有技巧，将煮好的鸡肉放入冰水中过凉，不仅可以去除鸡肉表面的油脂和杂质，还可以使鸡肉更加清爽、口感更佳。此外，冷却过程还能使鸡皮变得脆嫩，提升椒麻鸡的口感。

椒麻汁是椒麻鸡的灵魂所在，其口感和味道直接影响到整道菜的品质。因此，在调制椒麻汁时，应根据个人口味和喜好进行调整，确保椒麻汁的麻香味道适中、口感浓郁。

在拌制椒麻鸡时，应注意轻轻拌匀，避免用力过猛导致鸡肉散开。同时，要确保每一块鸡肉都充分吸收椒麻汁的味道，使其口感更加鲜美。

椒麻鸡作为一道凉菜，适合在炎炎夏日食用。其清爽的口感和麻香的味道能够刺激食欲、解暑降温，在中东这种天气，吃凉菜当然是十分舒服的。

在食用椒麻鸡时，可以搭配一些清爽的饮品或啤酒，以缓解其麻辣的口感。同时，也可以根据个人口味加入一些醋或柠檬汁进行调味。

椒麻鸡可以作为开胃菜或下酒菜食用，也可以作为主食的配菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的美食佳肴。

第一道菜准备得差不多，第二道菜徐坤打算做酸菜排骨。

在龙国的饮食文化中，酸菜排骨是一道深受人们喜爱的传统菜肴。它融合了酸菜的酸爽与排骨的鲜美，既开胃又滋补，是一道家常餐桌上不可或缺的美味佳肴。

先，要准备好这道菜的主要食材——酸菜和排骨。酸菜的选择至关重要，它应该是色泽鲜亮、酸味适中的新鲜酸菜。而排骨则应该选用猪肋排，这部分的肉质鲜嫩，口感极佳。此外，我们还需要准备一些配料，如姜、葱、蒜、料酒、盐、味精等，用于提味增香。

在准备食材的过程中，要注意一些细节。比如，酸菜要先用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和酸味。排骨也要先用清水冲洗干净，去除血水和杂质。姜、葱、蒜要切成片状或末状，以便更好地释放香味。

接下来，要对排骨进行处理和炖煮。先，将排骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，用大火烧开。烧开后撇去浮沫，加入切好的姜片、葱段和蒜片，转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料，使排骨更加鲜美可口。

炖煮的时间要根据排骨的大小和数量来确定。一般来说，中小火炖煮4o分钟至1小时左右，排骨就能炖得软烂入味了。在炖煮的过程中，我们要时刻关注火候和水量，避免烧干或煮糊。

当排骨炖得差不多时，就可以加入酸菜了。将泡好的酸菜捞出沥干水分，切成适当大小的块状或条状。然后将其放入锅中与排骨一起炖煮。在炖煮的过程中，酸菜会逐渐释放出浓郁的酸味和香味，与排骨的鲜美相互融合，形成一道美味的酸菜排骨。

在加入酸菜后，可以再次根据个人口味进行调味。如果感觉酸味不够浓郁，可以适量加入一些白醋或米醋；如果感觉味道偏淡，可以适量加入一些盐和味精。此外，还可以加入一些胡椒粉或花椒粉来增加菜肴的麻辣口感。

当酸菜和排骨炖煮得差不多时，就可以开始收汁了。将锅中的汤汁慢慢收干至浓稠状态，让酸菜和排骨充分吸收汤汁的味道。在收汁的过程中，要用锅铲轻轻翻动食材，避免粘锅或糊底。

当汤汁收干后，就可以将酸菜排骨装盘了。将排骨和酸菜均匀地摆放在盘中，撒上一些葱花或香菜作为装饰。这样一道色香味俱佳的酸菜排骨就完成了。

在烹饪酸菜排骨的过程中，有一些技巧和注意事项需要掌握。先，酸菜要先泡后煮，这样可以去除多余的盐分和酸味，使酸菜更加清爽可口。其次，排骨要先炖后煮，这样可以使排骨更加软烂入味。在炖煮的过程中要时刻关注火候和水量避免烧干或煮糊。最后，在调味时要根据个人口味适量添加调味料和香料使菜肴更加符合自己的口味。