笔趣阁

第一百九十章 一起回家（第2页）

“那行吧！”颜瑟也没戳破。

颜瑟利落地收拾干净三黄鸡，在下锅和大料一起烹煮。

盖上盖子后大火煮沸，再转为中火将鸡煮熟炖烂。

为了让鸡皮的颜色更加好看，她特地还放入了几颗黄栀子。

熟透捞出锅后，立马放入凉水里，让鸡肉保持紧实的口感，鸡皮也会更加脆嫩。

“好看是好看，但是这没味道呀？”

明月也来了几分兴致。她没想到颜瑟还有这样的手艺。

“还没结束。”

颜瑟用手将鸡肉撕成条儿，去骨，这样方便搅拌的时候入味。

最后一步撕好的鸡肉倒入一个大盘，加入适量的香油、酱油、蒜泥、葱粒和盐拌匀。

“你快尝尝看。”

颜瑟夹了一筷子放在小碟子上，推到了明月的面前。

“鸡肉还能这么吃？”明月长见识了。

“这样做的菜下酒。我看你这里卖得最多的是下酒菜，这个就不很错。还有一道酥炸小鱼和鱼皮花生。”

颜瑟也是仔细观察后才制定的菜谱。

“什么叫我这里？这里也有你的一半！”明月不满地纠正道。

“吃的都堵不住你的嘴？”

颜瑟面色柔和了不少，明月待她，真心实意。她自然要以真心换真心。

“真不错！有鸡味儿，但又不寡淡！这个就卖五两银子一盘！”“你这是杀猪

啊！”

老实生意人颜瑟头一回嘴巴比脑子快一步。

一盘最多只能用掉四分之一只鸡的量，满打满算不过五十文的本钱。

明月一张口定价就五两银子，这是含泪赚了一百倍啊！

“五两银子对于那些人来说不算什么，我还觉得少了呢？”

“这么说来他们应该感谢你。明明你可以明抢的，你还大发慈悲的卖了他们一盘手撕鸡！”

颜瑟突然羡慕，这钱也太好赚了！人间烟火要是也能这么做就好了。

不过她也只是想想而已！她怕一出门就被人打闷棍。

“我这不也是在帮你赚钱？少胳膊肘往外拐！赶快去做另外两道！”

酥炸小鱼的方法其实很简单。就是将一指宽的小鱼清理干净内脏，裹上一层薄薄的特制面糊，再放入滚油里烹炸。

这时就要注意了，一旦小鱼表皮变成浅黄立马捞出控油，之后再复炸一遍，就是为了让鱼肉彻底熟透，也不会炸糊，口感更加酥脆。

“就这么简单？”

不就是一道简单的炸鱼吗？他们也不是没有。

明月因为期待太高，现在只是见到了一道简单的炸小鱼，有点失望。

颜瑟也没多说，只是又当着他们的面调了一款特制的椒盐料，再撒到小鱼上面。

不断的抛洒和反复的颠簸，让每一条小鱼上面都裹满了椒盐面。

“现在试试看。”颜瑟对这一道菜十分有信心。

“有些菜的食材并不高端，但就是经过简单的处理和一些

特制的调味，反而会有一些意想不到的效果。”

明月半信半疑的尝了一口之后根本停不下来。

“怎么回事？这也太好吃了吧！这个口感我还能再来一碗！”

明月平时都有控制食量，毕竟第一美人不是那么好当的。

“留着肚子吃鱼皮花生吧！”

鱼皮花生还是按照前世的法子做，这里没有的配料也用其他的代替。