赵年和戎丹是相谈甚欢,她们已经约了时间再一次见面。
苗玉摸摸鼻子,觉得自己在这儿有些多余,跑去伙房挤掉了苗勇的位置,老老实实的布菜了。
等回到小玉医馆的时候,天色已经暗了下来。
苗玉将摸回来的土芋拿出来,给小竹和苗小白炸了吃。
将切好的土豆煮熟,捞出等待冷却。
再将核桃、杏仁、榛子放进石臼中捣碎,再将面粉、淀粉、糖和一个鸡蛋加水混合。
最后放入土豆片裹均匀,放入油锅炸到两面酥脆,金黄可口就可以捞出来了。
这东西,其实和薯片差不多,只不过没有那么薄,而是卖相更好,更酥脆。
刚刚在宝芝林大吃大喝的苗小白看着眼前的小吃,忍不住又给自己加了餐,两个土豆都被他吃掉了一个半。
接连尝过两姐妹的手艺后,小竹的神情也逐渐变得恭敬起来。
苗玉真怀疑要是苗小白被收编进了凤煜川的手下,会不会长大后也变成这副模样。
这也是她准备在赏菊会上准备的小吃之一。
接下来的,就是给主宾享用的美食了。
将
嘱托苗宝买回来的糯米浸泡在水里,明日再拿出来沥干。
接下来就是猪肉松。
猪肉松制作时间较长,并且制作完后容易保存,可以佐餐也可以当作零嘴食用。
小竹将里脊肉切成大块,苗玉和苗小白在一旁将香菇洗净,切成四瓣。
将切好的食材放入砂锅,再加点葱和姜。
放入水,用大水煮沸,撇白沫,直到肉松软,就可以捞出来了。
两人在一旁看着她的动作,小竹不断地对她的步骤发出疑问,一副要偷师回家的模样,她也耐心的一一解答。
毕竟,小苗这身子力气真是帮了她很大的忙,她预计的烹饪时间估计可以减少三分之一。
不妄她离开的时候给她要了一些散血藤回来。
她弄好调料,在里面放入料酒、白糖八角等搅拌,小竹根据她的指示将猪肉放在砧板上擀成肉蓉。
苗小白在一旁馋得不行,但小竹可不把他放在眼里,她就像是身后长了眼睛一样,无论苗小白想出什么办法,都没法从她的手中拿走半块。
苗玉嘲笑了他几句,到一旁将擀好的肉撕成一缕缕的肉丝。
两人配合下来速度很快,弄好后就可以上炒锅了。
再苗玉的催促下,苗小白耷拉着脑袋去烧柴。
先放入肉翻炒,再倒入味汁不停翻炒,直到肉丝的颜色金黄,就说明里面的水已经完全蒸发了。
接下来放到盘子里,等热气完全散发干净即可。
两人眼巴巴的,苗玉给他们
都弄了一小碟。
猪肉松比较干,不会散发出什么气味,而且在冬天非常容易保存,所以苗玉才想率先做一次,这一批可以自己食用,也可以备着。
等到赏菊会的前一天,她们再做一次。